剛炒完菜的鍋，為什麼不要立馬用水沖洗，還好一位做廚師的朋友及時提醒我，看完之後，真是漲知識了。
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很多家庭都會用鐵鍋來炒菜，但是，鐵鍋用了一段時間，很容易會出現發黃，變色的情況，甚至有些鐵鍋裡面，還容易出現一些鐵鏽，其實，一般鐵鍋出現這些情況的時候，是由於平時自己操作不當，也有可能是每次清洗鐵鍋時，清洗的方法不正確才導致的，並不是鐵鍋本身質量的問題。
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